三七粉越來越受歡迎了，特別是在中老年人群體中更是備受青睞。然而，隨著買的人多起來問題也多了：市面上的三七粉種類繁多，質(zhì)量參差不齊，因此，如何選購、食用和保存三七粉是個(gè)問題。

首先，大家都懂的一點(diǎn)是：選擇優(yōu)質(zhì)的三七粉才會有用。市面上的三七粉質(zhì)量良莠不齊，有的商家為了降低成本，可能會用差三七打粉或是摻假。

因此，在選購時(shí)，不能僅僅圖便宜，而應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)可靠商家，購買那些大個(gè)有頭數(shù)、不帶剪口的好三七打成的粉。這樣的三七粉吃后才能真正對健康有用。

其次，掌握正確的吃法也是非常重要的。想降低血壓、改善心腦問題等就生吃，就是不要過度加熱，想改善身體虛弱等才燙熟、煮熟來吃。

也要吃對時(shí)間，簡單來說根據(jù)腸胃情況看，如果腸胃好就飯前吃，腸胃不好就飯后吃。

最后就剩保存三七粉的問題了。其實(shí)只要知道受潮、氧化會變質(zhì)就知道怎么保存：需要注意隔絕空氣。

可以將三七粉裝入密封的容器中，每次取來吃后蓋好蓋子，放置在干燥、通風(fēng)的地方。同時(shí)，也要定期檢查三七粉的保存狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)受潮、變色等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)處理。