應該有很多人都有這種疑惑：三七粉不是藥材嗎？怎么還有人說要涼拌吃？真的有三七粉涼拌吃法？那涼拌三七粉怎么做？是可以改善它的苦味嗎？直接加佐料就行了？

實際上三七粉不可能有人涼拌來吃，粉末狀的中藥材再加入一些佐料根本吃不了，就算不是打粉吃，整個的三七也沒有涼拌的，最多是用來燉雞然后蘸佐料吃，還有補血的效果。那為什么會有涼拌三七粉的說法？還有這么多人問相關問題呢？

主要還是因為很多人聽到的是涼拌三七菜或涼拌田七菜，聽到這些叫法之后自然而然的想到了把三七粉也涼拌的吃法。

但了解的人應該知道涼拌的三七菜或田七菜與中藥材三七基本沒有什么關系，甚至名字都叫得有點牽強，只是某些少數地方的叫法。從涼拌三七相關的圖片來看，大多數圖片里出現的植物應該叫做牡丹吊蘭，也就是說涼拌的其實是這種植物。

了解一下牡丹吊蘭應該能知道它主要是用來觀賞的植物，相關的可以作為菜食用的名單里都沒有它的名字，所以在吃的時候應該多注意一下，更不應該認為吃了這種植物就像吃了三七粉一樣有不錯的活血化瘀效果，還指望多吃這種植物來降高血壓等。

總之，三七粉沒有涼拌的吃法，就連整個的三七也基本沒有誰會搞成涼拌的來吃。大部分人吃過的涼拌三七菜與三七也沒有關系，現在手機識別物品還是比較方便的，可以在吃的時候拍照識別一下到底吃的是什么，畢竟真正的三七的葉子、桿莖等沒人會去吃。