很多人是一直吃三七粉，連它的原材料——三七是什么樣子都不知道，有人稍微了解過一下三七的樣子又會覺得怎么是復雜多樣的？與人參這些藥材比并不算規整。

不管是從網上看還是直接到市場、藥店去看，三七的樣子確實是“五花八門”的，兩個之間一點不像都是可能的。比如市面上能見到的圓圓的獅子頭三七與長條的蘿卜七比，被認為是兩種不同的植物都是可能的。

其實三七的樣子復雜與種植的地方、氣候、管理水平、土壤、采挖時間等都有關系。

主要還是與土壤軟硬程度有關，如果土壤比較酥松那三七就能好好往下生長，最后挖出來的就是長條形的。如果土壤硬度大，難以向下生長的話三七就像四周生長，最后容易呈現圓形的樣子。

另外，還與人為處理也有關。由于有的客戶更喜歡圓形的像乒乓球一樣的三七，所以有商家故意把三七處理成圓形的，比如新鮮的時候用橡皮筋綁定，曬干后去掉橡皮筋。

還有，可能有人覺得三七的樣子復雜多樣與名字有“三七”二字的植物很多有關。比如藤三七、屏邊三七、菊三七等這些植物的根莖、果實確實與三七有一定相似性，加上名字相似會讓人以為是它的另外一種樣子。但這些確實不是大家想買的三七，特別是菊三七還是有毒的，千萬不要亂食用。

三七的樣子說是多樣其實也基本就是長條和圓形的，認準本文里展示給大家看的圖片，盡量不要買錯就可以了。